Zuerst heißt das die Schaffung einer möglichst vielfältigen Bodenflora und Fauna. Die Bodenfruchtbarkeit und die Widerstandsfähigkeit der Pflanzen werden dadurch erhalten und erhöht.

Wir düngen mit organischen Düngern. Zum Beispiel mit kompostiertem Rinderdung, Hornspänen, Rizinusschrot, Heu und Einsaaten von verschiedenen Begrünungspflanzen. Dadurch werden der Humusgehalt und das Bodenleben gefördert.

Selbstverständlich verwenden wir weder Herbizide, noch chemisch-synthetische Fungizide und Insektizide. Stattdessen nutzen wir die natürlichen Feinde der Schadinsekten. Wir bringen zudem verschiedene Kräuterauszüge zur Pflanzenkräftigung sowie Urgesteinsmehl, Schwefel und in Spuren Kupfer zur Pilzbekämpfung aus.

Was bedeutet der ökologische Weinbau für Elfriede und Hans-Peter Trautwein? Mit unserer Anbauweise ist es möglich, ein wertvolles Nahrungmittel im Zusammenspiel mit der Natur zu erzeugen.    1980  wurde die schrittweise Umstellung auf die Biologische Wirtschaftsweise begonnen.  1984 wurde Bioland Mitgliedschaft beantragt und seit 1987 sind wir anerkannter Bioland-Betrieb. Mit dem 2004er Jahrgang haben wir zusätzlich die Demeter Anerkennung erhalten.

Ausbringen von Bio-Dyn.Präparate Spatenprobe Spatenprobe

Hans-Peter Trautwein beim Präparate ausbringen                         Mit der Spatenprobe erkennen wir die Situation unserer Weinbergsböden               Durch Feinwurzeln stabilisierte Bodenstruktur, mit dem Gespinst  einer Bodenspinne.