Zuerst heißt das die Schaffung einer möglichst vielfältigen Bodenflora und Fauna. Die Bodenfruchtbarkeit und die Widerstandsfähigkeit der Pflanzen werden dadurch erhalten und erhöht.

Wir düngen mit organischen Düngern. Zum Beispiel mit kompostiertem Rinderdung, Hornspänen, Rizinusschrot, Heu und Einsaaten von verschiedenen Begrünungspflanzen. Dadurch werden der Humusgehalt und das Bodenleben gefördert.

Selbstverständlich verwenden wir weder Herbizide, noch chemisch-synthetische Fungizide und Insektizide. Stattdessen nutzen wir die natürlichen Feinde der Schadinsekten. Wir bringen zudem verschiedene Kräuterauszüge zur Pflanzenkräftigung sowie Urgesteinsmehl, Schwefel und in Spuren Kupfer zur Pilzbekämpfung aus.

Bahlingens Beste Lage Fohberg		Malve im Weinberg
Austrieb der jungen Triebe

Demeter Zertifikat

Was bedeutet der ökologische Weinbau für Elfriede und Hans-Peter Trautwein? Mit unserer Anbauweise ist es möglich, ein wertvolles Nahrungmittel im Zusammenspiel mit der Natur zu erzeugen.   1980 bis 1984  fand die schrittweise Umstellung auf die Biologische Wirtschaftsweise statt. Mit dem Jahrgang 1987 waren wir anerkannter Bioland Betrieb  und seit dem Jahrgang 2004 wird unser Weingut mit der Demeter Anerkennung ausgezeichnet..

Hans-Peter Trautwein beim Präparate ausbringen                         Mit der Spatenprobe erkennen wir die Situation unserer Weinbergsböden               Durch Feinwurzeln stabilisierte Bodenstruktur, mit dem Gespinst  einer Bodenspinne.

Ausbringen von Bio-Dyn.Präparate Spatenprobe Spatenprobe